Stylegent
Здорові макаронні вироби: макаронні вироби з креветок primvera зі спаржеюФото, Ерік Путц.

Натовп-приємне і швидке, поживне харчування, макаронні вироби - частий вибір для сімей та соло-кухарів. Але залежно від того, що входить у вашу страву, воно також може швидко перейти від чудового вибору до висококалорійної страви. Ось кілька основних порад, щоб забезпечити, щоб ваші макаронні вироби залишалися на правій стороні здорових.

Ідіть цільної пшениці

На сьогоднішній день існує багато різновидів макаронних виробів. Якщо ви хочете збільшити поживну цінність своєї страви, вибирайте макаронні вироби з цільної пшениці; він містить висівки та зародки зерна, залишаючи в ньому багато клітковини з більшою кількістю вітамінів і мінералів.Спробуй це: Пшеничний феттучін з анчоусами, рапіні та рикоттою.

Правильні порції

Цілком ймовірно, що кількість макаронних виробів, які ви складаєте в вашій мисці з макаронами, в два-три рази більше, ніж вам насправді потрібно (або в кінцевому підсумку їсти). Одна порція варених макаронних виробів становить приблизно 1 склянку локшини - еквівалент приблизно 60 г сушених макаронних виробів. Відміряйте ... ви здивуєтесь!


Збільшити білок

Складні вуглеводи чудові, але ще краще - збалансувати їх, додаючи білок. Включення білка в макаронні вироби допоможе вирівняти рівень цукру в крові та дозволить вам відчувати себе повноцінно довше. Найкраще пісні м'ясорубки - ви не збільшуєте вміст жиру ненавмисно. (Примітка: квасоля також є чудовим м'ясним варіантом.)

10 найпопулярніших рецептів макаронних виробів
Наші 10 найпопулярніших рецептів макаронних виробів

Упакуйте його овочами

Тут ми можемо компенсувати меншу порцію макаронних виробів. Якщо порція з однієї чашки не заповниться достатньою кількістю, додайте стільки овочів, скільки захочете. Вибирайте різні овочі яскравого кольору, щоб дійсно надати страві здоровий приріст.

Готуйте його al dente

Деякі кажуть, що макаронні вироби al dente для вас кращі, тому що крохмалі не руйнуються так сильно, як у повністю приготованих макаронах, роблячи їх здоровішими. Особисто, коли макаронні вироби мають незначну твердість до цього, я вважаю, що дотик жування набагато задовольняє. Не перекушуйте макаронні вироби, а націляйте на спагетті вночі.


Використовуйте червоні соуси

Уникайте вершкових соусів. Так, вони смачні, але вони також дуже з високим вмістом жиру (це не лише вершки, це масло). Якщо ви пам’ятаєте про здоровий вибір, вибираючи рецепти, орієнтуйтеся на червоний соус. (Ви отримаєте хороший удар лікопену, поки будете на ньому.)

Додайте трохи тепла

Чилі також додають великої глибини смаку і особливо підходять стравам з макаронів.Спробуй це: Пряні спагетіні з козячим сиром, помідором та артишоком.

Порада для кухні: Тонізує тепло чилі, знімаючи їх. Подивіться, як легко у цьому відео.

Спочатку опубліковано в січні 2014 року. Оновлено листопад 2017 року.

Наступний ваш кулінарний клуб - це гарбузовий пиріг!

Наступний ваш кулінарний клуб - це гарбузовий пиріг!

Наступне ваше завдання - класичний ванільний пиріг!

Наступне ваше завдання - класичний ванільний пиріг!

Ваш наступний виклик? Наш найкращий рецепт гамбургерів

Ваш наступний виклик? Наш найкращий рецепт гамбургерів