Stylegent

Це солодке, делікатне і ніжне, і гарна новина полягає в тому, що імпорт та нові інноваційні врожаї роблять цей смачний запас доступним цілий рік.

Як купити
Спаржа повинна бути рівномірного кольору, з гладкими прямими списами і щільно загостреними кінчиками. Канадська спаржа піки на початку літа, ідеальний час для покупки місцевих та уникнути транспортування часу та витрат.

Як зберігати
Їжте відразу, якщо можливо, оскільки спаржа втрачає аромат після її нарізання. Якщо вам потрібно почекати, поводьтеся з запасами, як квіти, і поставте вертикально в банку. Щоб зберегти кілька днів, загорніть стебла у вологий паперовий рушник, покладіть в поліетиленовий пакет і зберігайте в сухарці до чотирьох днів.


Як підготуватися
Промийте під холодною водою, а потім обріжте або відріжте якомога менше кінців. Тонкі списи не потребують лущення, але більш товсті, можливо, потрібно буде підфарбувати, починаючи приблизно на півдорозі через їх жорсткішу шкіру. Поради готуються найшвидше, тому спаргу краще варити стоячи. Для цього зв’яжіть пучки по шість-вісім шматочком струни або гумки і підперіть у вазон. Подаємо зверху вершковим маслом або лимоном. Або, для справжніх любителів спаржі, спробуйте пісочниці півдюжини списів між двома шматками хліба.

Харчова інформація
5 списів спаржі: 18 калорій, 15 мг кальцію, 8 мг вітаміну С, 2 г вуглеводів, 1,1 г харчових волокон, 120 мг калію

Рецепти
• Брускетта спаржі
• Спаржа з ​​часником-вінегрет із шашликом
• Свіже спарже-горохове різотто
• Пучки спаржі з лимоном

Кольє з еко-шику на День Землі

Кольє з еко-шику на День Землі

Продукт місяця: квітень

Продукт місяця: квітень

Незабаром: відповіді на ваші найбільші стильові запитання

Незабаром: відповіді на ваші найбільші стильові запитання